Przepisy kulinarne

Zapraszamy do skorzystania z autorskich przepisów z olejem rzepakowym przygotowanych przez znanych szefów kuchni.

Sernik z malinami
Andrzej Polan

Andrzej Polan

Ambasador kampanii

Sernik z malinami

liczba porcji Porcja na 6 porcji czas wykonania czas wykonania 20+90 min

Składniki

  • 1kg sera mielonego
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 opak. budyniu waniliowego
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 opak. cukru wanilinowego
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj
  • 300g herbatników czekoladowych
  • 60g masła
  • 3-4 listki mięty
  • 2 opak. malin świeżych lub mrożonych

Przygotowanie

Ser ucieramy z żółtkami, dodajemy budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Do masy małym strumieniem dodajemy olej i następnie mleko. Wszystko dokładnie mieszamy i na koniec dodajemy białka ubite na kremową pianę z cukrem. Mieszamy i wykładamy na spód z herbatników, a jeżeli mowa o spodzie to podaję przepis:

Herbatniki miksujemy z miętą, łączymy z rozpuszczonym masłem. Wykładamy na spód blaszki. Na spodzie układamy gęsto maliny, zalewamy wszystko masą serową i na wierzchu układamy raz jeszcze trochę malin. Wstawiamy do pieczenia, temp. 160 stopni na około 1.5 godziny.